Azienda Agricola Vietti - Barolo DOCG Castiglione 2016

Aromen und Geschmack: Rubinrot mit orangenen Aufhellungen, die bis ins Granatrot gehen. Im Bukett eröffnet sich eine Vielfalt mit fruchtbeonten Aromen wie roter Johannisbeere, Schlehe und reifen Pflaumen. Dazu gesellen sich die typisch erdigen Noten mit etwas Veilchen, Tabak und Lakritze. Am Gaumen rassig elegant und doch schmeichlerisch. Ein Wein der es versteht, die Harmonie zwischen Tanninen und Frucht herzustellen und die Säure zudem hervorragend einbindet. Die Tannine sind extrem reif und seidig, wobei der Top-Jahrgang seinen Teil dazu beigetragen hat. Ein Barolo ist nicht für jungen Trinkgenuss gedacht. Auch wenn er bereits sein Potential zeigt, so ist es doch ein Marathonläufer, der in 10-15 Jahren erst sein ganzes Können zeigen wird.

Speisenbegleitung: Lammgerichte, Rinderfilet, kräftige Wildgerichte und Pilzgerichte

Auszeichnungen: Parker: 94+, Suckling: 95