Vignes-Centenaires de Miniere

Chateau de Miniere - Vignes-Centenaires de Miniere 2015

Rebsorte: Cabernet Franc
AnbauregionLoire - Frankreich
WeingutChateau de Miniere
WeinartRotwein
GeschmackTrocken
Weinstilfruchtig, würzig, mittelkräftig, komplex
Alkohol13%
QualitätsstufeBourgueil AOC
34,50 € *
0.75 l Flasche (46,00 € * / 1 l)

inkl. 16% MwSt. zzgl. Versandkosten

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Beschreibung

Aromen und Geschmack: Tiefdunkles Rubinrot mit intensiven Duft nach schwarzen Kirschen, Blaubeeren und Veilchen. Vollmundig und harmonisch rund präsentiert sich der Wein am Gaumen. Noten von reifen Kirschen und Brombeeren, Lakritz, Schokolade und Vanille. Feinkörnige und ausgereifte Tannine geben dem Wein eine samtige Note mit, der aber trotzdem lebendig bleibt und mit seiner Vielschichtigkeit besticht. Im nicht enden wollenden Abgang finden sich nochmals reife Früchte mit Feige und Datteln sowie Tabak und einer feinen salzigen Mineralität.

Speisenbegleitung: Irish Stew, gegrilltes Fleisch, Wildgerichte

Auszeichnungen: Silber - Decanter World Wine Award 2018

Chateau de Miniere

Vinifikation
Terroir: Kalksteinböden mit sandigen Lehmanteilen im Hügelland des Bourgeil zwischen den Wäldern und den Terrassen der Loire aus 90-110 Jahre alten Rebbeständen dreier Einzellagen
Ausbau: Ertragsreduzierung im Weinberg mittels Grünlese, manuelle Lese mit Sortierung, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen bei 3-wöchiger Mazerationszeit, 12 Monate Ausbau im 500-Literfass und nachfolgend nochmals 6 Monater im Edelstahl

Chateau de Miniere

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Details
ArtikelnummerFCM0315
Alkohol13%
Restzucker0,2 g/l
Säure g/l
Trinktemperatur16 Grad
Lagerfähigkeit2028+
VerschlussKork
AllergeneSulfite
BioJa
KontrollstelleFR-BIO-01
Abfüller/Inverkehrbringer: Chateau de Miniere, 25 Rue de Miniere, 37140 Ingrandes de Touraine, Frankreich

Chateau de Miniere

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