Tradition Cahors

Chateau Pech Sirech - Tradition Cahors 2014

Rebsorte: Malbec, Merlot
AnbauregionBordeaux - Frankreich
WeingutChateau Pech Sirech
WeinartRotwein
GeschmackTrocken
Weinstilfruchtig, würzig, mittelkräftig
Alkohol13%
12,50 € *
0.75 l Flasche (16,67 € * / 1 l)

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Beschreibung

Aromen und Geschmack: Das tiefdunkle, glänzende und animierend wirkende Rot im Glas zeugt bereits von dem was nun kommt. In der Nase ein breites Bukett an verschiedensten roten und dunklen Früchten sowie etwas Schokolade. Am Gaumen entfaltet sich quasi eine Geschmacksexplosion. Reife Brombeeren, schwarze Kirschen, etwas Cassis spielen im Mund Ping-Pong mit etwas Zartbitterschokolade einer feinen animierenden Frische und der kraftvollen Struktur. Die seidigen Tannine verleihen dem Malbec dominierten Cuvée eine saftiges Trinkvergnügen.

Speisenbegleitung: Wildgerichte, Schweinenacken aber Fleischgerichte mit dezenter Schärfe

Auszeichnungen:

Chateau Pech Sirech

Philippe Lejeune, Inhaber von Pech Sirech, ist überzeugt, dass die besten Charakterweine aus natürlichen Verhältnissen kommen. Seine 65 ha bewirtschaftet er komplett biologisch und geht mit der Verwendung biodynamischer Präparate sogar noch einen Schritt weiter und stützt damit die Widerstandsfähigkeit der Reben.

Vinifikation
Terroir: Kalkhaltige Lehmböden mit oxidierten Eiseneinschlüssen
Ausbau: Handlese und Vergärung mit natürlichen Hefen im Edelstahl, biologischer Säureabbau (BSA), Reifung für 4-6 Monate im Edelstahl

Chateau Pech Sirech

Philippe Lejeune, Inhaber von Pech Sirech, ist überzeugt, dass die besten Charakterweine aus natürlichen Verhältnissen kommen. Seine 65 ha bewirtschaftet er komplett biologisch und geht mit der Verwendung biodynamischer Präparate sogar noch einen Schritt weiter und stützt damit die Widerstandsfähigkeit der Reben.

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Details
ArtikelnummerFPS0114
Alkohol13%
Restzucker0,2 g/l
Säure5,7 g/l
Trinktemperatur16-18 Grad
Lagerfähigkeit2023+
VerschlussKork
AllergeneSulfite
BioJa
KontrollstelleFR-BIO-01, Agriculture France
Abfüller/Inverkehrbringer: Provin SA, 7 ZAC HANEBOESCH II, L-4563 NIEDERKORN

Chateau Pech Sirech

Philippe Lejeune, Inhaber von Pech Sirech, ist überzeugt, dass die besten Charakterweine aus natürlichen Verhältnissen kommen. Seine 65 ha bewirtschaftet er komplett biologisch und geht mit der Verwendung biodynamischer Präparate sogar noch einen Schritt weiter und stützt damit die Widerstandsfähigkeit der Reben.

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