Champagne Dufour - Champagner Bistrotage B.13 Extra Brut 2013

Aromen und Geschmack: Glänzendes Strohgelb mit feinem Mousseux und einem Duft nach reifen weißen Früchten und einer schönen Hefenote. Am Gaumen sehr druckvoll mit viel Zug und nussigen Komponenten. Dazu gesellen sich Aromen von gelben Birnen, Mandeln und getrocknetem Obst. Die Hefe- und Briochenoten geben ihm eine feine Würzigkeit und viel Schmelz mit. Kraftvoll mit langem Abgang, der aufgrund des Drucks am Gaumen aber immer finessenreich und direkt bleibt. Charaktervoll mit viel Champagner für diese Preisklasse und vielen Markenchampagnern in der Kategorie klar vorzuziehen.

Speisenbegleitung: Carpaccio, kräftige Fischgerichte, Kalbgerichte

Auszeichnungen: