Domaine l'Enclos - Chablis 2018

Rebsorte: Chardonnay

Anbauregion	Chablis - Frankreich
Weingut	Domaine l'Enclos
Weinart	Weißwein
Geschmack	Trocken
Weinstil	würzig, mittelkräftig, mineralisch, komplex
Alkohol	13%
Qualitätsstufe	Chalis AOC

19,50 € *

0.75 l Flasche (26,00 € * / 1 l)

inkl. 16% MwSt. zzgl. Versandkosten

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Beschreibung

Aromen und Geschmack: Strahlendes Strohgelb mit grünen Reflexen bei intensivem Duft nach Orangenschalen sowie exotischen Früchten mit einer dezenten Kräuternote. Am Gaumen schmelzig mit viel Zug und einer mundfüllenden Struktur. Reife Äpfel, Melone sowie etwas Passionsfrucht und feine salzige Mineralität, die dem Wein bei gut integrierter Säure eine wunderbare Lebendigkeit mit gutem Zug am Gaumen verleiht. Langer Nachhall mit Aromen einer Heublumenwiese und einer saftigen Steinobstaromatik.

Speisenbegleitung: Geflügel mit kräftigen Saucen, Fisch in Kräuterkruste gerne gegrillt

Auszeichnungen:

Domaine l'Enclos

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Vinifikation

Terroir: Lehm- und Kalkböden in den Gemeinden Chablis, La Chapelle und Beine

Ausbau: Niedrige Erträge, Handlese und penible Sortierung der besten Trauben, Vergärung im Edelstahl mit natürlichen Hefen, ausschließlich Nutzung von Schwerkraft im Keller, lange Reifung auf der Hefe bis zum Juli des Folgejahres

Domaine l'Enclos

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Details

Artikelnummer	FLE0118
Alkohol	13%
Restzucker	g/l
Säure	g/l
Trinktemperatur	10 Grad
Lagerfähigkeit	2025+
Verschluss	Kork
Allergene	Sulfite
Bio	Ja
Kontrollstelle	FR-BIO-01

Abfüller/Inverkehrbringer: Domaine de l'enclos, 1 rue du Puits, 89800 Chablis, Frankreich

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