Chablis

Domaine l'Enclos - Chablis 2018

Rebsorte: Chardonnay
AnbauregionChablis - Frankreich
WeingutDomaine l'Enclos
WeinartWeißwein
GeschmackTrocken
Weinstilwürzig, mittelkräftig, mineralisch, komplex
Alkohol13%
QualitätsstufeChalis AOC
19,50 € *
0.75 l Flasche (26,00 € * / 1 l)

inkl. 16% MwSt. zzgl. Versandkosten

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Beschreibung

Aromen und Geschmack: Strahlendes Strohgelb mit grünen Reflexen bei intensivem Duft nach Orangenschalen sowie exotischen Früchten mit einer dezenten Kräuternote. Am Gaumen schmelzig mit viel Zug und einer mundfüllenden Struktur. Reife Äpfel, Melone sowie etwas Passionsfrucht und feine salzige Mineralität, die dem Wein bei gut integrierter Säure eine wunderbare Lebendigkeit mit gutem Zug am Gaumen verleiht. Langer Nachhall mit Aromen einer Heublumenwiese und einer saftigen Steinobstaromatik.

Speisenbegleitung: Geflügel mit kräftigen Saucen, Fisch in Kräuterkruste gerne gegrillt

Auszeichnungen:

Domaine l'Enclos

Vinifikation
Terroir: Lehm- und Kalkböden in den Gemeinden Chablis, La Chapelle und Beine
Ausbau: Niedrige Erträge, Handlese und penible Sortierung der besten Trauben, Vergärung im Edelstahl mit natürlichen Hefen, ausschließlich Nutzung von Schwerkraft im Keller, lange Reifung auf der Hefe bis zum Juli des Folgejahres

Domaine l'Enclos

Zum Winzer
Details
ArtikelnummerFLE0118
Alkohol13%
Restzucker g/l
Säure g/l
Trinktemperatur10 Grad
Lagerfähigkeit2025+
VerschlussKork
AllergeneSulfite
BioJa
KontrollstelleFR-BIO-01
Abfüller/Inverkehrbringer: Domaine de l'enclos, 1 rue du Puits, 89800 Chablis, Frankreich

Domaine l'Enclos

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