Holger Hagen – Morillon Hochgrassnitzberg 2017

Holger Hagen - Morillon Hochgrassnitzberg 2017
Stückpreis:
16,90 EUR
0,75 l Flasche (22,53 EUR / 1,00 l)
(inkl. 19,00% MwSt., zzgl. Versandkosten)

Herkunft und Weinstil

Eigenschaften und Vinifikation

  • Rebsorte: 100% Morillon (Chardonnay)
  • Terroir: Einzellage in der Gemeinde Spielfeld-Straß am Südrand der Südsteiermark direkt an der Grenze zu Slowenien. Steillagen auf Muschelkalk-Lehmböden in südlicher Ausrichtung und in einer Höhe von 550 m über NN.
  • Ausbau: Handlese mit nachfolgender 4-stündiger Maischestandzeit, Spontanvergärung ohne vorherige Schwefelung, 2/3 Ausbau im alten 1500-Liter Fass, Feinhefelagerung bis zum Frühjahr

Beschreibung

  • Aromen und Geschmack: Mittleres Zitronengelb im Glas mit einem Duft von frischem Heu, getrockneten Früchten, reifen Bananen und einer dezenten Nussigkeit. Am Gaumen entfaltet der Wein seine mundfüllende Schmelzigkeit, die aber von der notwendigen Frische getragen wird und damit niemals schwerfällig wirkt. Die Aromen reichen von Apfelschalen über Mandeln, Haselnüssen, getrockneten Aprikosen, Bananen, Birnen bis hin zu Orangenzesten. Die dezenten Holznoten geben dem Wein die nötige Textur mit ohne selbst in den Vordergrund zu treten. Im nicht enden wollenden Abgang spürt man die Mineralität mit seiner feinen Salzigkeit, so dass der Wein trotz der Fülle stets animierend bleibt.
  • Speisenbegleitung: Kräftige Fischspeisen wie Räucherlachs, Gerichte vom Gefügel bis Kurzgebratenem mit intensiven Sahnesaucen

Weitere Informationen

  • Alkohol: 14,0 %,  Restzucker: 2,3 g/l,  Säure: 4,9 g/l
  • Allergene: Sulfite
  • Lagerfähigkeit: 2024+
  • Trinktemperatur: 10-12 Grad
  • Verschluss: Schraubverschluss
  • Flaschengröße: 0,75 l
  • Kontrollstelle: AT-BIO-402, EU-Landwirtschaft

Allgemeine Informationen

  • Artikelnummer: AHH0617
  • Hersteller: Weingut Holger Hagen, Wagendorferstr. 55, 8423 St. Veit in der Südsteiermark, Österreich