Filipa Pato & William Wouters - Bairrada (Portugal)

Weingut

Filipa Pato hat auf der einen Seite das Glück, die Tochter von „Mr. Baga – Luis Pato“ persönlich zu sein. Auf der anderen Seite, hat sie sich komplett ihren eigenen Weg im Winzerbusiness erarbeitet und ist andere Wege gegangen als ihr Vater. Luis Pato ist wohl der bekannteste Winzer im portugiesischen Bairrada. Die Region steht ganz im Zeichen der eigenwilligen Rebsorte Baga, die viel Zeit für die Reifung benötigt. Rustikal und subtil, gleichzeitig aber eine aromatische Offebarung, wenn es gelernt hat diese Rebsorte zu zähmen. Zu den Weinen

Filipa Pato kreiert gemeinsam mit ihrem Mann William Wouters, Sommelier aus der belgischen Sternegastronomie, „Weine ohne Makeup“. Dabei gehen sie neue Wege und stellen die Weinberge sukzessive auf biodynamische Bewirtschaftung um, in Portugal immer noch sehr ungewöhnlich. Die Biodiversität in den Weinbergen wird noch wirklich gelebt und ein Großteil der Weine wird in Amphoren ausgebaut anstatt Holz. Dadurch erhalten die Weine zwar einen oxidativen Charakter, aber ohne Holzeinfluss. Die Weine bestechen durch eine tiefsinnige Eigenständigkeit und Finesse, wie man sie so wohl kaum anderswo in Portugal findet.

Daten

    Weingut: Filipa Pato & William Wouters
    Anbaugebiet: Bairrada/Portugal
    Adresse: F. Pato – Rua de Sto. André, 41
    3780-502 Óis do Bairro - Anadia, Portugal

    Webseite: www.patowouters.com

Fotogalerie

Weine des Weingutes

Sortierung:
Füllmenge: 0,75 l
Grundpreis: 15,87 EUR / 1,00 l
11,90 EUR
(inkl. 19,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
Füllmenge: 0,75 l
Grundpreis: 18,00 EUR / 1,00 l
13,50 EUR
(inkl. 19,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
Füllmenge: 0,75 l
Grundpreis: 19,33 EUR / 1,00 l
14,50 EUR
(inkl. 19,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
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