Weingut Zähringer - Winzersekt Pinot Rosé Brut 2022

Rosé-Cremant aus klassischen Champagner-Rebsorten  

Die klassischen Champagner-Rebsorten Pinot Noir und Pinot Meunier (Schwarzriesling) sind die Basis für diesen exzellenten Rosé-Winzersekt. Die Böden bestehen vorwiegend aus lösshaltigem Lehm, was die Fruchkomponenten in diesem Schaumwein unterstützt. Die östlichen Ausläufer des Schwarzwaldes zwischen Freiburg und Basel werden durch das warme Klima geprägt. Die Südwestwinde, die durch die sogenannte "Burgundische Pforte" zwischen den Vogesen und dem Jura gen Norden strömen, bringen viel Wärme aber auch Feuchtigkeit mit.

Gelesen werden die Trauben für diesen Winzersekt, hergestellt nach der Methode traditionelle, ausschließlich per Hand und werden als Ganztrauben schonend gepresst. Nach der Erstvergärung erfolgt die Abfüllung auf die Flasche, wo der Wein dann die Zweitvergärung durchläuft und sich für 9-12 Monate auf dem Hefelager langsam entfalten darf. Vor dem finalen Verschluss erhält der Rosé-Sekt eine Dosage von 5 Gramm.  

Perfekter Winzersekt als Aperitif und Begleiter für Feiern

Zartes Lachsrosa bei animierendem Blütenduft und Noten von Apfelschalen, roter Grapefruit und feinen Hefenoten. Im Glas feines Mousseux bei feinen Aromen von Waldhimbeeren und Grapefruit sowie etwas Brioche und Brotrinde. Am Gaumen harmonisch rund mit weicher Struktur aber immer mit dem nötigen Zug und Druck dahinter.

Kulinarische Ideen

Empfehlungen der Weinvertikale

Rinder-Carpaccio mit Ruccola und Balsamico-Vinaigrette oder als Aperitif für jede Art von Feierlichkeiten

Vegetarische Gerichte

Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse, Walnüssen und Honig-Vinaigrette

Regionaltypische Ideen vom Winzer

Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Münsterkäse

Auf den Punkt gebracht

Hervorragender Rosé-Winzersekt oder Cremant, der mit seinen feinen Hefenoten, dem intensiven Mousseux sowie mit seiner spielerischen Art und den beerigen Fruchtaromen überzeugt. Die schmelzige Struktur mit den subtilen Blütenaromen begeistert viele Sektliebhaber, so dass er als Everybody's Darling ein exzellenter Winzersekt für jede Art von Feierlichkeiten darstellt. Allrounder für anspruchsvollen Trinkgenuss!