Axel Pauly - Riesling KABInett Lieserer Niederberg-Helden 2024

Fruchtsüßer Kabi-Riesling von der Mosel

Der Riesling KABI zeigt exemplarisch die Winzerhandschrift von Axel Pauly: Elegant und feinfruchtig bei niedrigen Alkoholwerten...der klassische Riesling und was diese Region so besonders macht! Das Ziel von Axel Pauly bei diesem Wein ist es, puren Trinkspaß zu garantieren. Die Trauben für diesen Kabi stammen aus dem oberen Teil der steilen Schieferhänge im Weinberg Niederberg-Helden. Axel Pauly verwendet viel Arbeit darauf, um gesundes Traubenmaterial zum optimalen Reifezeitpunkt ohne Überreife zu lesen. Nur so ist dieser Weinstil möglich. Nach der manuellen Lese werden die Trauben im Edelstahl vergoren und ohne Hefelager in den ersten Frühlingstagen abgefüllt. 

Typischer Kabinett mit garantiertem Trinkspaß

Hellgelbes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Der “KABI” bringt die typischen Moseleigenschaften ins Glas. Moderater Alkohol mit nur 9,0 %, Fruchtexplosion mit ausgeglichenem Säure-Süße-Spiel, was zu unwiderstehlichem Trinkspaß führt. In der Nase und am Gaumen tragen intensive Noten von reifen Nektarinen, Mandarinen sowie roter Grapefruit und Ananas einen Wettlauf um den ersten Platz aus. Dazu kommt eine lebendige Frische und animierende Mineralität, die das Glas schnell mit Luft füllen lässt. Trinkspaß pur!

Kulinarische Ideen

Empfehlungen der Weinvertikale

KABI-Trinkspaß-Garantie...als Solist wie zu delikaten asiatischen Speisen

Vegetarische Gerichte

Frühlingsrollen mit Shiitake, Lauch, Mungobohnen & süßem Chili-Dip

Regionaltypische Ideen vom Winzer

Gebratene Ananas mit Honig, Chili & Crème fraîche oder Pfirsich-Tartelettes mit Zitronenthymian und Mandeln

Auf den Punkt gebracht

Der KABI ist garantierter Trinkspaß! Die feine Fruchtsüße mit der intensiven Aromatik, der animierenden Frische und dem mineralischen Abgang sorgen für unbekümmertes Trinkvergnügen mit wenig Alkohol. Achtung: Man sollte eine zweite Flasche im Kühlschrank vorrätig haben! 

Nährwerte und Zutaten: E in 100ml: 272 kJ/64kcal