Weissburgunder

Kränzelhof - Weissburgunder 2021

Rebsorte: Weissburgunder
AnbauregionSüdtirol - Italien
WeingutKränzelhof
WeinartWeißwein
GeschmackTrocken
Weinstilfruchtig, finessenreich, mineralisch, komplex
Alkohol12%
18,50 € *
0.75 l Flasche (24,67 € * / 1 l)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

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Beschreibung

Südtirol - Top-Terroir für Weissburgunder

Die Weinregion Südtirol wird von vielen Weinkennern als die Region bezeichnet, aus der die besten Weissburgunder der Welt kommen. Stephanie und Franz von Pfeil vom Kränzelhof aus Tscherms sind u.a. für ihre ausgezeichneten Weine dieser Rebsorte bekannt. Die kühlen Nächte aufgrund der Höhe und die warmen Tage der Region sorgen für ausgesprochen gute Frische gepaart mit einer intensiven Aromatik. Alle Weine werden auf dem Hof grundsätzlich per Hand gelesen. Im Anschluss werden die Trauben bei kühlen Temperaturen langsam und spontan vergoren. Während der Reifezeit über 12 Monate, die zum Teil in kleinen französischen Barriques erfolgt, wird die Hefe in Form einer Battonage regelmäßig aufgerührt, um dem Geschmack noch mehr Schmelz zu geben.  

Charaktervoller Weissburgunder mit viel Schmelz   

Glänzendes helles Goldgelb mit grünen Reflexen im Glas bei feinen Blüten- und Pfirsicharomen sowie dezenten Kräuternoten. Am Gaumen kraftvoll und dennoch elegant und finessenreich mit einer ausgeprägten zartschmelzigen Struktur. Perfekt eingebundene feingliedrige Säure, die dem Wein trotz der Kraft und Cremigkeit einen unheimlichen Trinkfluss bescherrt. Aromen von reifen Äpfeln etwas Quitte und Kirschblüten paaren sich mit Wiesen- und Kräuternoten. Im langanhaltenden Finish dezente Holznoten sowie eine animierende Saftigkeit. Ein hochwertiger Allrounder für leichte Speisen sowie als anspruchsvoller Solowein.

Kulinarische Ideen:

Empfehlungen der Weinvertikale

Hähnchenbrust mit Estragon-Schaum und grünem Spargel oder Kaninchenragout mit Weißwein und Rosmarin-Kartoffeln

Vegetarische Gerichte

Spargelquiche mit Ricotta und Pinienkernen oder Gegrillter Fenchel mit Orangenfilets und Pecorino

Regionaltypische Ideen vom Winzer

Südtiroler Schlutzkrapfen oder Spinatknödel mit Butter und Parmesan sowie Kürbischutney mit Granatapfel- und Ahornsirup

Auf den Punkt gebracht

Ein charaktervoller Weissburgunder aus der Top-Region für Weissburgunder Südtirol mit viel Schmelz, Saftigkeit und vielschichtigem Profil.

Kränzelhof

„Der Wein ist lebendige Kunst, der durch die Inspiration eines Meisters und die Hände aller derer entsteht, die am Entwicklungsprozess mitwirken. Wir versuchen mit all unserer Kreativität und Fertigkeit Weinkunstwerke zu schaffen“. Diese Aussage von Franz Pfeil, der mit seiner Frau Stephanie den Kränzelhof in Tscherms/Südtirol führt, kann jeder nachvollziehen, der seine Weine probiert ...

Vinifikation
Ausbau: Handlese, sanfte Pressung der Trauben mit langer Maischestandzeit, Lagerung auf der Feinhefe mit aufrühren (Battonage) für eine zarte Schmelzigkeit, Reifung für 6 Monate, wobei ein kleiner Teil in gebrauchten Barriquefässern schlummern durfte, bevor der Wein auf die Flasche gefüllt wird.

Kränzelhof

„Der Wein ist lebendige Kunst, der durch die Inspiration eines Meisters und die Hände aller derer entsteht, die am Entwicklungsprozess mitwirken. Wir versuchen mit all unserer Kreativität und Fertigkeit Weinkunstwerke zu schaffen“. Diese Aussage von Franz Pfeil, der mit seiner Frau Stephanie den Kränzelhof in Tscherms/Südtirol führt, kann jeder nachvollziehen, der seine Weine probiert ...

Zum Winzer
Details
ArtikelnummerIKR0121
Alkohol12%
Trinktemperatur10 Grad
Lagerfähigkeit2027+
VerschlussKork
AllergeneSulfite
BioJa
Abfüller/Inverkehrbringer: Kränzelhof, Gampenstraße 1, 39010 Tscherms Südtirol - Italien

Kränzelhof

„Der Wein ist lebendige Kunst, der durch die Inspiration eines Meisters und die Hände aller derer entsteht, die am Entwicklungsprozess mitwirken. Wir versuchen mit all unserer Kreativität und Fertigkeit Weinkunstwerke zu schaffen“. Diese Aussage von Franz Pfeil, der mit seiner Frau Stephanie den Kränzelhof in Tscherms/Südtirol führt, kann jeder nachvollziehen, der seine Weine probiert ...

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