Enderle & Moll - Weiß & Grau 2022

Aromen und Geschmack: Kräftiges Goldgelb, welches ins Roséfarbene abdriftet durch die lange Maischestandzeit und den Einfluss der Beerenhaut vom Grauburgunder. Intensiver vielefältiger Duft von reifen Birnen, Haselnüssen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen lebendig aber dennoch mit weicher Säure, die dem Wein eine harmonische Struktur gibt und mit nussigen Noten punktet, die von reifen gelbem Steinobst flankiert werden. Dazu gesellen sich Nuancen von weißem Pfeffer, etwas Backobst sowie mineralische Noten vom Kalkstein boden. Der Wein verträgt viel Luft, deshalb gerne eine Stunde vorher öffnen und ein großes Rotweinglas verwenden. 

Speisenbegleitung: Geflügel- und Kalbgerichte, die mit Röstaromen und Gewürzen spielen, Pilzpfanne

Auszeichnungen: