Weingut Gröhl - Riesling Sekt Brut

Handgerüttelt und 24 Monate Hefelager  

Neben den charaktervollen Lagenweinen erzeugen Eckehard Gröhl und sein Sohn Johannes aber auch charaktervolle Schaumweine. Die Winzersekte haben eine wunderbare Spannung, deren Trauben aus separaten Weinbergen stammen, die explizit für die Schaumweine reserviert sind. Vor der Lese wird mittels Grünlese bereits eine Ertragsreduzierung vorgenommen, um dann bestes und gesundes Traubenmaterial für die Grundweine zu erhalten. Nach der Erstvergärung werden die Weine auf die Flasche gefüllt und erhalten dort die Dosage für die zweite traditionelle Flaschengärung. Die Hefelagerung beträgt für den Riesling Sekt Brut ganze 24 Monate, so dass der Winzersekt seine ganze Komplexität entwickeln kann. Die Flaschen werden noch handgerüttelt bevor sie dann degorgiert werden und ihre letzte Versanddosage erhalten.  

Komplex und elegant mit feiner Hefenote

Helles Zitronengelb mit feiner Perlage im Glas. Mit feiner Hefearomatik und Zitrusnoten in den Nase und viel Druck am Gaumen zeigt der sortenreine Winzersekt mit seinem feinen Mousseux, dass die deutschen Winzersekte sich nicht hinter einem Cremant verstecken müssen. Die Rieslingfrucht betont die fruchtige Aromatik und harmoniert gut mit den dezenten nicht im Vordergrund stehenden Hefearomen.

Kulinarische Ideen

Empfehlungen der Weinvertikale

Kalbstatar mit Zitronenzeste und Kapern oder Austern natur

Vegetarische Gerichte

Blätterteiggebäck mit Ziegenkäse und Rosmarin

Regionaltypische Ideen vom Winzer

Gebeizte Lachsforelle mit Gurke und Apfelessig-Perlen

Auf den Punkt gebracht

Harmonischer Riesling Winzersekt mit gutem Zug, vielschichtiger Hefearomatik und feinem Mousseux dank 24 monatiger Hefelagerung auf der Flasche. Komplexer aromatischer Wein, der sowohl als Speisenbegleiter sowie als Aperitif eine hervorragende Figur macht. Schöner Grip und feine Riesling-Mineralität, perfekt zum Anstoßen!