Domaine de la Coume-Lumet - Grenache Rosé by Coume-Lumet 2024

Grenache Rosé wie ein Blanc de Noir

Luc Abadie profitiert mit seiner Domaine de la Coume-Lumet von den höchstgelegenen Weinflächen im Limoux (Languedoc). Auf einer Höhe von 400 m liegt hier die klimatische Grenze zwischen dem milden Mittelmeerklima im Osten und dem kühleren und feuchteren atlantischen Klima im Westen. Durch die Höhe mit seinen kühlen Nächten, erhalten die Weine immer ein wenig mehr Grip und Frische, was gerade durch den Klimawandel immer entscheidender für die Qualität und die Trinkigkeit der Weine wird. Die skelettreichen Böden bestehen aus Ton und Kalkstein oft bedeckt mit einer Kieselschicht. Das Weingut ist wie ein Amphitheater aufgebaut, in dem sich die Sonne fängt und den Trauben optimale Reife zugesteht. 

Der Rosé von Luc wurde erstmals 2022 kreiert und wurde umgehend zu Everybody's Darling bei unseren Kunden. Reinsortiger Grenache, der von den kalkreichen Böden des Amphitheaters um sein Weingut stammt. Die Höhe verleiht ihm die nötige Frische und Lebendigkeit. Gelesen werden die Trauben ausschließlich per Hand, bevor sie nach kurzer Maischestandzeit vorsichtig gepresst werden und im Edelstahl vergoren werden. Dort darf der Wein ein wenig ruhen, um dann zügig abgefüllt zu werden. 

Mediterrane Leichtigkeit mit feiner Mineralität   

Sehr helles Lachs-Rosé, bei dem Erinnerungen an einen guten Blanc de Noir wachwerden. In der Nase feine rotbeerige Früchte mit reifer Grapefruit. Am Gaumen verspielt, filigran und lebendig auf der anderen Seite viel Schmelz mit perfekter Frische. Himbeeren, Walderdbeeren, Passionsfrucht und Kirschjoghurt. Im erstaunlich langen Abgang bleibt der Wein mit mineralischen Facetten einfach stehen und verlangt nach dem nächsten Glas! Ein Rosé der besonderen Qualität. Fazit: unbedingt probieren!

Kulinarische Ideen

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Regionaltypische Ideen vom Winzer

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Auf den Punkt gebracht

Ein außergewöhnlicher Rosé, der mit seinem betörenden Duft bereits in der Nase seinen Charme offenbart. Komplex und vielschichtig mit enormer Länge und begeisterndem Finish, bei dem sich sogar die Mineralität aus den Kalksteinböden zeigt. Ein Rosé der Extraklasse und perfekt für ein sommerliches Picknick! Fazit: Must have!!!

Nährwerte und Zutaten: E in 100ml: 327 kJ/78kcal