Chenin Blanc L'Enclos - Anjou Blanc

Domaine de Juchepie - Chenin Blanc L'Enclos - Anjou Blanc 2015

Rebsorte: Chenin Blanc
AnbauregionLoire - Frankreich
WeingutDomaine de Juchepie
WeinartWeißwein
GeschmackTrocken
Weinstilfruchtig, wenig Säure, mittelkräftig, mineralisch
Alkohol13,5%
QualitätsstufeAOC
29,50 € *
0.75 l Flasche (39,33 € * / 1 l)

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Beschreibung

Aromen und Geschmack: Strahlendes kräftiges Goldgelb mit intensiver Nase nach reifen exotischen Früchten wie Maracuja, feinen Kräuternoten sowie nussigen Aromen. Am Gaumen offenbart sich der ganze Charakter dieses Weins. Kraftvoll, dicht und mit viel Schmelz ausgestattet öffnet sich dem Genießer das vielschichtige Spektrum von reifem Steinobst bis hin zu Kräutern und würzigen Noten. Die Cremigkeit am Gaumen wird von einer feinen Phenolik umhüllt und von feinen rauchigen Komponenten sowie etwas Brioche, Haselnüsse und Lindenblütenhonig ergänzt. Der nicht enden wollende Abgang verdeutlich das Terroir mit seiner salzigen Mineralik. Ein besonderer Wein, dem man eine gute Stunde Zeit nach dem Öffnen geben und ein großes Rotweinglas gönnen sollte.

Speisenbegleitung:

Auszeichnungen:

Domaine de Juchepie

Vinifikation
Terroir: Die besten Parzellen mit Tonschiefer, Basalt sowie Quarzit mit Graphite
Ausbau: Handlese in mehreren Durchgängen mit nachfolgender langsamer Pressung in einer klassischen Vertikalpresse und Spontanvergärung ohne irgendwelche Zusätze, Reifung für 12 Monate im Eichenholz, Abfüllung ohne jegliche Klärung was zu einem leichten Depot in der Flasche führen kann.

Domaine de Juchepie

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Details
ArtikelnummerFDJ0115
Alkohol13,5%
Restzucker0,9 g/l
Säure6,2 g/l
Trinktemperatur8-10 Grad
Lagerfähigkeit2028+
VerschlussKork
AllergeneSulfite
BioJa
KontrollstelleFR-BIO-01, Agriculture France
Abfüller/Inverkehrbringer: Domaine de Juchepie, Les Quarts - Faye d'Anjou, 49380 Bellevigne en Layon, Frankreich

Domaine de Juchepie

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