Chenin Blanc La Jarre - Anjou Blanc

Domaine de Juchepie - Chenin Blanc La Jarre - Anjou Blanc 2019

Rebsorte: Chenin Blanc
AnbauregionLoire - Frankreich
WeingutDomaine de Juchepie
WeinartWeißwein
GeschmackTrocken
Weinstilfruchtig, wenig Säure, mineralisch, komplex
Alkohol13,5%
QualitätsstufeAOC
32,50 € *
0.75 l Flasche (43,33 € * / 1 l)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

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Beschreibung

Aromen und Geschmack: Strahlendes intensives Goldgelb mit klarer feiner Nase nach reifen exotischen Früchten wie Maracuja und Nektarinen sowie Akazienhonig und Nüssen. Am Gaumen offenbart der ganze Charakter dieses Weins. Kraftvoll und dennoch zart und direkt mit einem vielschichtigen Aromenspektrum von Maracuja, Kiwi hin zu Kräutern und delikaten würzigen Noten wie weißem Pfeffer. Sehr viel Schmelz kleidet den Gaumen aus, der begleitet wird von feinen rauchigen Komponenten sowie etwas Brioche, Haselnüsse, Akazienhonig, der die dezente Restsüße wiederspiegelt und salziges Karamell mit viel Mineralik. Der Wein bleibt stets klar und direkt und spielt mit seinen Aromen, die durch den Amphorenausbau nicht von Holz beeinflusst werden. Ein besonderer Wein, dem man eine gute Stunde Zeit nach dem Öffnen geben sollte. 

Speisenbegleitung: Kalbsteak mit kräftiger Kräutersauce, Wildlachs

Auszeichnungen:

Domaine de Juchepie

Vinifikation
Terroir: Die besten Parzellen mit Tonschiefer, Basalt sowie Quarzit mit Graphite sowie Rhyolite
Ausbau: Handlese in mehreren Durchgängen mit nachfolgender langsamer Pressung in einer klassischen Vertikalpresse und Spontanvergärung ohne irgendwelche Zusätze, Reifung für 12 Monate in der Amphore, Abfüllung ohne jegliche Klärung was zu einem leichten Depot in der Flasche führen kann.

Domaine de Juchepie

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Details
ArtikelnummerFDJ0219
Alkohol13,5%
Restzucker1,0 g/l
Säure5,9 g/l
Trinktemperatur10 Grad
Lagerfähigkeit2030+
VerschlussKork
AllergeneSulfite
BioJa
KontrollstelleFR-BIO-01, Agriculture France
Abfüller/Inverkehrbringer: Domaine de Juchepie, Les Quarts - Faye d'Anjou, 49380 Bellevigne en Layon, Frankreich

Domaine de Juchepie

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